经验者之家｜中医修身：为什么豆腐不能吃的太多?……

豆腐是我国炼丹家–淮南王刘安发明的绿色健康食品，发展至今，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点，被众多人喜欢。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，中医认为豆腐性凉，味甘;归脾、胃、大肠经;具有益气宽中，生津润燥，清热解毒的功效，有很高的中医养生效果。虽然豆腐营养价值高，可并不代表日常生活中可以多食用，过多食用豆腐并不一定健康。

一、过多食用豆腐可促使肾功能衰退

人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，若大量食用豆腐，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

二、过多食用豆腐会引起消化不良

豆腐中所含蛋白质，一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收，易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

三、过多食用豆腐会导致碘缺乏

豆腐的主要原料是大豆，大豆中含有皂角苷，能预防动脉粥样硬化，促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

四、过多食用豆腐会促使动脉硬化形成

豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。