经验者之家｜中医修身：生活中如何减少食品添加剂的摄入?……

生活在城市中，人们没有办法完全与含添加剂食品隔绝，只能采取一些方法尽量减少摄入。那么生活中如何减少食品添加剂的摄入?

1.买熟食要当心。超市的加工品没必要担心，一般，正规企业按国家规定在食品中添加香精香料，是不会对人体产生危害的。而且绝大部分产品如果添加了香精香料，也会在配料表中标明。路边摊上的烧烤、熟肉等产品最好别吃，因为缺乏监管，加入非食用物质或滥用食品添加剂的机会比较大。

2.饭店点菜少点鲜艳的。厨师做出的菜可能比你做的好吃，但他们往往一抓就是一大把，很容易过量。如果你点的烧鸡或者酱肉过于鲜亮，那就很可能是用发色剂–亚硝酸盐“化妆”过的。比如，有一些餐馆制作的“三黄鸡”也会加入色素，让肉看起来更黄。还有一些凉菜，像海带、海白菜、贡菜等，也是加了相应的合成色素，看上去更加新鲜漂亮。现在很多菜谱都带图片，那些看起来过于鲜艳的菜，还是少点为妙。

3.逛超市，花半分钟看一下标签。要想在我们的食物中把化学添加剂排除在外是一件不可能的事情。消费者只能在购买食品的时候，仔细看看标签，尽量选择无添加物或是含有少量添加剂的食品。

4.买原材料回家自己做。除营养强化食物外，最好多吃新鲜的、加工程度较少的食物，最好的办法就是将食品原材料买回家，自己动手做。同时，还应少吃高度加工食品，如薯片、饼干、派等。喝饮料不如吃水果，但不提倡榨汁。

知道了生活中如何减少食品添加剂的摄入，要选择富含各类维生素、矿物质等营养素的食物，如果遵照这个原则，也能将一些添加剂排除在外。