经验者之家｜中医修身：菠萝入菜能解油腻……

我们都知道菠萝是水果，但其实菠萝也可以入菜，中医指出，菠萝入菜能解油腻，而且色味双全。

菠萝入菜不仅解油腻，而且色味双全。下面就简单介绍菠萝饭和菠萝咕老肉的做法。

菠萝饭：1.菠萝切半，挖出果肉，果皮留作容器。2.菠萝切小丁，火腿和洋葱切丁。3.鸡蛋打散下锅炒碎盛出，炒洋葱和火腿，放米饭翻炒。4.最后加菠萝，炒好后，加少许盐和香油调味。5.出锅后，放在菠萝壳中，放入烤箱里烤几分钟。如果没有烤箱，也可以就这样食用。

菠萝咕老肉：1.瘦肉切小块，加盐、胡椒粉、淀粉、油腌制30分钟，菠萝、青椒切块，洋葱切丝，把番茄酱、料酒、盐、糖、醋兑成酱汁。2.腌好的肉加鸡蛋拌匀，裹面粉炸至8成熟，再用慢火炸成金黄色起锅。3.另起油锅，放入洋葱和青椒爆香，加入调好的酱汁翻炒，青椒熟后勾芡。4.炸好的肉块和菠萝块一起放入锅中，炒两下直到翻匀，淋上些油就好了。

知道了菠萝入菜能解油腻，买来吃剩的菠萝不妨入菜吧，这样不仅不浪费，而且饭也更美味。