经验者之家｜中医修身：哪些隔夜食物不能吃 隔夜茶引发腹泻……

哪些隔夜食物不能吃？俗话说，从俭入奢易，从奢入俭难。我们都知道节俭是中华民族的传统美德。生活中很多的朋友也是非常的节俭，但大厨艺小编在这里提醒大家，节俭要有度，不要以损害健康为代价。比如有些食物是不能隔夜吃的，下面为大家介绍不能隔夜吃的五种食物!

哪些隔夜食物不能吃

1.叶菜

叶菜隔夜放置以后不仅其中营养元素几乎荡然无存，而且还容易产生大量有害物质亚硝酸盐，因此应尽量做到随做随吃。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应选用瓜类、根茎类蔬菜而非叶菜。

2.海鲜

螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能，而且海鲜类含蛋白质丰富也容易变质。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。

3.菌菇类

如银耳、木耳、蘑菇、冬菇等，烹煮后长时间存放容易残留大量亚硝酸盐。

4.散装凉拌菜

不少人会习惯从超市、小食店等地购买散装卤味等凉菜，此类食物即便在超市保质期也只有一天，必须当天食用，否则用以滋生细菌。即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。

5.茶

隔夜茶或是放置太久的茶水，不仅口味苦涩，而且其中的维生素大多已经散失，更重要的是茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，一旦饮用容易引起腹泻。

节俭是好事，但是有些时候要辩证对待，比如一些剩饭剩菜，尤其是那些隔夜的东西一定要谨慎的食用，否则会影响到身体的健康，在做饭的时候要控制好量!