经验者之家｜中医修身：揭秘：最具美容又抗癌的五类蔬菜……

健康的饮食不但可以对抗疾病的威胁，而且还有助于美容养生，下面大厨艺小编就为大家介绍秋季最具抗癌、美容、保健功效的五种蔬菜，一起来看看吧。

1.樱桃番茄–美容抗癌蔬菜

外观与口感：形状多为长椭圆形，也有比较圆的，色彩比熟透的普通西红柿更鲜艳，其实它还有粉红色、橙色和黄色的。味道甜略酸，没有普通西红柿软绵。

营养价值：樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，可以保护皮肤，对肝病也有辅助治疗作用。樱桃番茄中维生素C的含量是西瓜的10倍，对多种癌症都有预防作用。

不可不知：樱桃番茄不宜空腹食用，容易引起胃部疾病，最好是饭后食用。

2.四棱豆–补血抗癌蔬菜

外观与口感：有四条棱，颜色嫩绿，样子有些象杨桃，清脆爽口而不腻。

营养价值：四棱豆营养价值很高，全株都是宝，所含蛋白质、氨基酸、维生素及矿物质雄居豆类食物之冠，有“植物蛋白之王”的美称。又因为富含铁质被称为“补血”蔬菜，最适合素食者和需要补铁的人群。

不可不知：不宜生食。

3.紫背天葵–保健抗癌蔬菜

外观与口感：叶面绿色，略带紫色，背面紫红色，口感柔嫩细滑。

营养价值：鲜嫩茎叶维生素C含量较高，长期食用此菜具有治疗咳血、痛经、血气亏、支气管炎，盆腔炎及却铁性贫血等病症的功效。适合产后妇女等需要补血的人群。

不可不知：不能生食。

4.仙人掌–健康抗癌蔬菜

外观与口感：与观赏的仙人掌样子比较像，只是掌面刺比较少，适口微酸，脆爽滑嫩，清香宜人。

营养价值：高钙、高钾、富含黄酮类物质，堪称补钙、保钙的最佳选择，还有行气活血、清热解毒，促进新陈代谢的作用。适合需要补钙的人群，高血脂，高血糖人群。

不可不知：不可食用野生仙人掌或用来观赏的仙人掌，食用仙人掌最好是从超市里购买。

5.贝贝胡萝卜–降压抗癌蔬菜

外观与口感：贝贝胡萝卜并不是天生就这么小，其实它是用机器加工成这样，更便于生食看一看它的横切面，中间的芯比普通的胡萝卜细很多，吃起来更甜更脆。

营养价值：富含20多种维生素，促进人体发育，提高肌体免疫力，还能降低血压和血脂。与普通的胡萝卜相比它的含糖量更高，对人体更加有益。适合高血压、高血脂患者。

不可不知：胡萝卜中的维生素含量很高，用热油爆炒，有利于维生素的吸收。

以上为大家介绍5种新奇的美容抗癌蔬菜，在秋干物燥之时，巧妙搭配，越吃越水润，做健康滋润美人。