经验者之家｜中医修身：厨房里的卫生与我们的健康息息相关……

厨房里的卫生与我们的健康息息相关，所以我们一定要源头断绝疾病的摇篮，防微杜渐。

用不锈钢或竹制餐具。所有塑胶材质的餐具，一旦接触高温、油脂，都可能释放一些有毒物质。如果外出就餐，最好也能自备筷子。实验发现，餐厅里所谓的消毒碗筷上含有二氧化硫，用其泡过的水养虾，虾一天内就会死亡。

用玻璃、陶瓷或不锈钢的杯子喝水。美国哈佛医学院曾做过实验，给不锈钢和塑料材质的瓶子里分别装上凉白开，并让两组人每天喝，一周后检测尿液内双酚A的含量。结果发现，用塑料瓶喝水的人，双酚A含量较高。

常换抹布。潮湿的洗碗布过不了几周边角就会烂掉，其中所含的微生物数量多得吓人，每平方厘米高达数万。因此，厨房抹布两三个月就得换一次。

不要反复冷冻。解冻后的肉、冰激凌等食品很容易成为沙门氏菌和李斯特菌等病菌的滋生温床。所有冷冻食品解冻后都应吃完，不要再放回冰箱。

少吃罐头。研究发现，有的罐头食品里含有环氧树脂附膜，因此罐头里的食材也会因此染上双酚A。

泡方便面，丢掉油包。油脂会析出包装袋上的有毒物，因此能不用就不用。如果要提味，可以用盐、醋等基本调料和新鲜蔬菜。

知道了厨房里的卫生与我们的健康息息相关，所有冷冻食品解冻后都应吃完，不要再放回冰箱。