经验者之家｜中医修身：秋季去燥吃百合……

秋季是肃杀的季节，也是干燥的季节，天气虽然凉快下来了，但是养生却不能松懈，秋季养生要多吃滋阴去燥的食物，如多吃百合。

“自古逢秋悲寂寥，我言秋月胜春朝。晴空一鹤排云上，便引诗情到碧霄。”初秋时节快要到来，那是，夏日的余热还未退尽，秋阳高照，气温仍然比较高，容易引起“秋燥”。口鼻发干、咳嗽、面部起皮都是那时常见的小症状。

秋天空气比较干燥，会引起呼吸道黏膜干燥缺水缺水，这个时候呼吸道容易收到寒热刺激、病菌感染，出现发炎、咳嗽等症状。

那么吃什么可以缓解这些症状呢?

中医认为，百合性微寒，有止咳、清热、润燥、滋补的功效，所以百合是非常适合秋季食用的。《本草求真》中记载：“百合功有利于肺心，而能敛气养心，安神定魄”。日常生活中人们也经常用百合来治疗咳嗽等呼吸道疾病，而秋季正是呼吸道疾病的高发季节，所以百合是秋季去燥、防病保健最好的食物。

百合的吃法上以泡茶、炖汤、煮粥为主，炒用的比较少，最经典的菜色莫过于西芹百合。用百合煮汤可以很好地去燥养肺，效果很好，制作也简单。用大火把水煮开，放入适量的干百合，改用小火煮10分钟即可，冷却后或趁温热应用。清晨和最好，可以补充肢体夜间缺水。

除此之外，我们也可以将百合、绿豆、莲子、西瓜子、冰糖研成粉末，加水冲泡搅拌即可，在初秋滋阴润肺方面有非常好的疗效。

当然，初秋季节，我们还可以吃些芝麻、枇杷、菠萝、梨、银耳等食物，这些食物都可以很好地预防秋燥，滋润肺阴。