经验者之家｜中医修身：红白豆腐炖肉末 补血的最佳菜肴……

女性由于其特殊的生理结构，经常会出现贫血的症状，下面大厨艺小编为大家介绍一道既好吃又补血的菜肴：红白豆腐炖肉末。

贫血一般是缺少铁这个重要的造血原料。怎么补?这就要说回我的宝贝菜–红白豆腐炖肉末了。

红豆腐其实就是动物血，动物血里的铁含量很高，而且也容易被人体吸收，所以是补铁的好东西。瘦肉也是含铁比较丰富的，跟红白豆腐一起炖，还可以调味。

夏天的时候最好吃鸭血，因为鸭血比较凉，不容易上火。冬天的时候可以吃点猪血。我们同事一起出去吃饭的时候还经常有人喜欢点毛血旺这道菜，麻麻辣辣的，味道浓，热气腾腾。但像这种菜里面的血就不适合贫血的人吃。因为它麻辣味太重，很伤胃，胃黏膜受到这种刺激后吸收营养的能力就差了，所以胃不好的人容易贫血的原因也在这里。

对于素食的人补铁补血比较费事。动物肉动物血这些吸收好、含铁多的食物他们都不吃。有人就出主意说：“那就多吃菠菜，菠菜里铁多。”其实无论现在大家多吹捧蔬菜水果等素食，但我得说句公道话，要说对营养的吸收，有很多还是动物性的比较好。

以上就是大厨艺小编为大家介绍的红白豆腐炖肉末的养生功效，如果有贫血的朋友，一定要适当补充补充营养，不妨吃些红白豆腐炖肉末。