经验者之家｜中医修身：黄花菜 助女性平稳度过更年期……

更年期是女性特定的一个生理时期，更年期女性容易出现烦躁，易怒，出汗等症状，那么女性该如何平稳度过更年期呢?更年期女性可以适当吃一些黄花菜，介绍几种黄花菜的养生食谱，供大家参考。

在古代，黄花菜被称为“忘忧草”，能够防治失眠，一定程度上缓解抑郁情绪。中医认为，黄花菜性凉味甘，能清虚热、除湿利尿、消滞，从药理上来讲，它还具有疏肝解郁等功效。

一、黄花菜炒黄瓜

材料：黄花菜15克，黄瓜150克，植物油12克，盐3克，味精2克

做法：

1、黄瓜洗净切块

2、黄花菜去硬梗漂洗干净

3、锅放炉上，倒入生油烧至九成熟时倒入黄花菜、黄瓜，快速翻炒至熟透时加入盐、味精调味即成。

二、黄花菜鸡蛋汤

材料：鸡蛋100克，黄花菜20克,猪肉（瘦）80克，盐3克,酱油5克

做法：

1、先将黄花菜用冷水洗净

2、并将猪瘦肉切成片

3、在锅中加水1000克，煮沸，投入猪瘦肉稍沸，再加入黄花菜

4、然后倒入已打散的鸡蛋浆，再煮沸

5、加入精盐、酱油即成。

三、黄花菜炒木耳

材料：木耳（干）30克，黄花菜（干）100克，盐3克,味精2克，大葱10克，淀粉（豌豆）5克，花生油15克

做法：

1、将黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分

2、木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成片

3、锅置火上，放入花生油烧热

4、放葱花煸香

5、放入木耳、黄花菜煸炒

6、加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜成熟入味

7、用湿淀粉勾芡，出锅装盘即可。

温馨提示：黄花菜性偏凉，容易拉肚子、食欲不振等脾胃虚弱的人群是不适合长期食用的。如果你正处于更年期不妨试试以上黄花菜食谱，可以起到够稳定情绪的效果。