经验者之家｜中医修身：让黑木耳帮你排毒减肥……

木耳是大家经常使用的菌类食物，其营养丰富，尤其含有较多的铁元素，适合缺铁性贫血的女性食用。你可能不知道吃木耳还可以帮助减肥，让大厨艺小编带你去了解一下神奇的黑木耳。

黑木耳功效：

富含膳食纤维及铁元素的黑木耳，能有效促进肠胃蠕动，养颜美容、减少人体对脂肪的吸收，帮助身体排出废物外，还具有降低人体血液黏度和抗脂质过氧化的作用。除此还可预防动脉硬化、心肌梗塞和脑梗塞等疾病。

黑木耳食用方法：

1、用温水泡发，或者用烧开的米汤泡发，都可提升木耳的鲜味，是其更肥大松软。

2、用塑料袋装好、封严，常温下或冷藏的方法能更好地保存干木耳吗，防止其变潮。

3、富含铁质的黑木耳与富含铜的虾一起食用，能帮助铁转换为带氧的血红蛋白，使红润肤色。

吃黑木耳的注意事项：

1、患有慢性腹泻的人应慎食，如果吃了可能会加重腹泻症状。因为黑木耳比较滋润，且具有滑肠的功效。

2、发霉及有腐败味的黑木耳千万不能食用，以防中毒。

3、木耳中富含钙质，菠萝含鞣酸，两者同食容易合成不易消化的鞣酸钙，容易刺激胃部，出现呕吐现象。

菜谱推荐：爽口木耳

材料：水发黑木耳100克，黄瓜100克，红辣椒2个，盐、鸡精、芝麻油、蒜汁、葱丝、白糖、醋各适量。

做法：

1、水发黑木耳去蒂，洗净，撕小片备用，黄瓜洗净，切块，红辣椒洗净，切丝。

2、锅内放水煮沸，放入洗好的黑木耳汆烫一下，捞出，冲凉，沥水。

3、将黑木耳片、黄瓜块、红辣椒丝放入容器中，加入盐、鸡精、芝麻油、蒜汁、葱丝、白糖、醋拌匀即可。

以上为大家介绍了黑木耳的功效，使用方法及注意事项，如果你正在为减肥而烦恼，不妨试着做一道“爽口木耳”，会给你带来意想不到的效果。