经验者之家｜中医修身：准妈妈补充叶酸的天然食材育儿……

我们都知道孕期的朋友要适量补充叶酸，对于预防胎儿畸形有着重要的意义，我们常说药补不如食疗。下面就为准妈妈们介绍五种补充叶酸的营养食谱，快来看看吧。

天然叶酸食谱一：核桃芝麻花生粥

原料：核桃仁150克、芝麻50克、花生100克、米200克、蜂蜜适量。

制作方法：

1、将核桃仁、芝麻和花生混合碾成小粒备用。

2、将米淘洗干净，放入锅中，加适量水用小火煮至粥八成熟。

3、将碾好的核桃仁、芝麻和花生，一起放入锅中熬煮至熟烂，最后加入蜂蜜即可食用。

适用人群：孕晚期的准妈妈

小提示：核桃的叶酸含量为102.6微克/100克，做成此菜不仅能补充叶酸，还能帮助孕晚期准妈妈摄取更多不饱和脂肪酸。

天然叶酸食谱二：黄豆猪骨汤

原料：猪脊骨300克，黄豆50克，蜜枣3个，陈皮1/4个，姜2片，盐、胡椒粉适量。

制作方法：

1、将猪脊骨斩件，放入滚水中煮3分钟，捞起洗净。

2、黄豆、陈皮洗净待用。

3、把所有材料放入煲内，加入1000克清水，用猛火煲滚后改用慢火煲3小时，放入调料即可。

适用人群：孕中期准妈妈

小提示：黄豆含有丰富的叶酸、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等，具有健脾宽中、润燥消利、健脑、美容的作用。猪脊骨含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，有补肾填髓强筋壮骨的作用。孕妇常喝此汤，能预防妊娠缺钙引起的肌肉抽搐，同时黄豆中叶酸含量为181.1微克/100克，很适合孕妈妈补叶酸之用。

天然叶酸食谱三：猪肝烩饭

原料：米饭125克，猪肝35克，瘦肉20克，胡萝卜20克，洋葱50克，蒜末5克，虾仁10克，淀粉20克，色拉油50克，盐10克，白糖5克，味精2克，胡椒粉1克，酱油25克，香油5克，料酒3克。

制作方法：

1、将米饭盛在盘中，待用。将瘦肉、猪肝洗净，均切成片，调入少许酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、淀粉。

2、将洋葱、胡萝卜择洗干净，均切成片后用开水烫熟。

3、锅置火上，放色拉油，烧热后下蒜末爆香，放入虾仁、猪肝、瘦肉略炒。

4、锅置火上，在锅内依次放入洋葱片、胡萝卜和盐、酱油，放水加热，用淀粉勾芡，淋上香油，淋在米饭上即成。

适用人群：孕晚期的准妈妈

小提示：此饭色、香、味俱佳。营养丰富，具有补肝、养血、明目的功效，孕妇常食能防治贫血、浮肿和给胎儿增加血的供给，并可防止早产和死胎发生，同时猪肝中的叶酸含量也是很客观的，叶酸含量为425.1微克/100克。

注意：味精容易穿透胎盘，影响胎儿正常发育，使婴儿明显缺锌。孕妈妈适量食用味精有益无害，但如果过多食用则有害。另外，胡椒为大辛大热的辛辣刺激性食品，辛温太甚，孕妇过服未免有害，切莫多食。

天然叶酸食谱四：花生番薯甜水

原料：花生40克、番薯220克、冰糖适量、水5杯、姜1片。

制作方法：

1、花生洗净用水浸泡半小时，番薯去皮切成3厘米方块洗净备用（也可先浸泡于水中，之后再用清水洗净，可防止变色）。

2、烧滚5杯水放入花生、姜片煮20分钟，再加入番薯煮15分钟至软透，再加入冰糖调至自己喜欢的甜度即可。

适用人群：孕早期的准妈妈

小提示：花生中的叶酸含量为107.5微克/100克，能够帮助准妈妈补充叶酸、β-胡萝卜素、维生素A。

天然叶酸食谱五：酥炸鸡肝

原料：鸡肝300克，蛋黄2个，淀粉、盐、姜汁、料酒、生抽、香油各适量

制作方法：

1、蛋黄、淀粉拌匀成蛋浆。

2、鸡肝切去油脂洗净，抹干水分，一切为4块，加入盐、姜汁、生抽、香油、料酒，拌匀腌30分钟，然后沾上蛋浆，再粘生粉。

3、锅置火上，放入油，烧热，将弄好的鸡肝放入油锅中炸2分钟盛起，再放入油中炸脆上碟，可以盐拌食。

适用人群：孕妇跟产妇

小提示：鸡肝在动物肝脏中营养是最高的，含丰富的维生素及铁质，是很好的增血食品。适量补血可防止产妇发生贫血症。鸡肝也是孕妇补叶酸的好食材，叶酸含量为1172.2微克/100克。