经验者之家｜中医修身：营养师：告诉你怎么都吃不胖的秘密……

最近博文更新的实在不及时，好多朋友留言给我，从今天开始博客恢复隔一天一更新，不管多忙，都会更新博文，在此和大家说声抱歉。

大家问我最多，谈的最多的就是如何健康瘦身，如何能减掉困扰自己挥之不去的脂肪。好多人抱怨减肥太难，减了增，增了减，成为了女人的毕生工作。也有人问我，有没有吃不胖的秘诀，有什么食物吃了不张胖。

其实真的没有让你吃了不张胖的食物，毕竟人需要多种食物，需要多种食物的必须营养素来维持人体正常的运转，这也是所有的营养学家都在提倡多样化饮食的意义所在。也只有这样才能保持健康的身体，我想没有了健康的身体，我们纵然有千万身家，有了你想要的体重，也没有任何用处，到时你想要的恐怕只有健康的身体，你说是吗?所以，不要寻求哪种食物可以瘦身，哪种食物的热量非常低，就去选择，如果你综合的饮食习惯搭配的不合理，生活习惯不健康，那么体重仍然只会增加不会减轻，或者是只选择一些食物，或者是某种快速瘦身的方法，你最后得到的无非是用健康换来的暂时体重减轻，这一定不是你想要的。因因为你的体重非但不会如愿的持久保持，还会带来身体的种种伤害，最终体重还会暴涨到你欲哭无泪。

若说有没有吃不胖的秘诀。这个说句实话，可以有，就看你是否愿意去做。

很多人都奇怪，为什么我给大家开的餐单看似很普通，又可以吃的那么多，但体重却可以减轻呢?即便是开始不减轻，最后也会如愿以偿的减轻体重，身体的状态和皮肤也会越来越好呢?这其实就是再带领大家走进怎么都吃不胖的秘密，让大家一步步领悟和学会这种方法，方法很简单，只要你可以按照我说的去做，那么我敢很肯定的说，你就是下一个减肥成功者，而且是受益终身。

一、减肥是种生活态度，绝非一时兴起

减肥不成功，归结原因，大家会发现，一个是自己是自己选错了方法，让人很难持久的坚持下去，比如节食，或者是单一饮食（哪怕是针灸减肥，拔罐等也是如此，需控制饮食），吃了一段时间后身体受不了，食欲也因为时时的凶猛来袭没有招架之力;二是因为自己缺乏定力，不能持久的坚持，开始坚持健康的饮食原则和瘦身方法坚持了几天，可再长一点就开始没有耐心，因为体重减轻的缓慢或者是你的放纵而放弃;三是只控制自己的三餐，减少了很多，但零食上的问题未能改变，或者是少吃几天，又大吃两天，这样的人群不在少数，最终以失败告终，并称自己天生就是胖人，根本无法减轻体重;四是无论自己怎么少吃，无论自己坚持了多长时间，结果却收效甚，最终不得不放弃。

无论你是上面哪一种，都可以修正，重新回到减肥的正确道路上来，可以健康的轻松的减轻自己的体重。但不要再把减肥当初是一种负担，是一件多么痛苦多么艰难又必须去做的事情。减肥应该是种你在生活上的一种态度，持久的坚持健康理念，而后形成一种生活习惯，就好象每天洗脸刷牙一样的习惯，潜意识就知道哪种食物优先选择，多选择，哪些食物偶尔选择，只是少量的吃。不是每天去称自己的体重减轻了多少，不是每天和自己的体重变化而斤斤计较。只有这样你才会享受一次轻松的健康减肥之旅。我想一个优秀的女人，一个优雅的女人是不会发胖的，更不会允许自己生活的不健康，当然也不会控制不好自己的饮食。

所以减肥切记不要总是一时的兴起，想起来就减肥，过段时间或者是遇到美食就把减肥抛在九霄云外。

二、把自己当成一个美食家，一个优雅让大家喜欢的女人

女人并不一定要多漂亮才会受人喜欢，相反大多数人喜欢的是一些举止优雅，身心健康，又懂得把握自己的女人，而这类女人绝对不会是胖子，因为她们总会知道自己想要什么，更不会今天暴食，明天节食。

所以，从今天开始，做一个优雅自信而美丽的女人。控制不好自己的食欲只是暂时的，只是还没有养成习惯而已，我相信你很快就可以做的到。第一步就是时刻把自己当成一个美食家，遇到各种美食不要像几天没吃饭一样，而是理智的选择一些利于健康，利于瘦身的食物，很多食物你只需要浅尝辄止，满足了自己的好奇心就可以了。第二步是吃东西时不要过快，慢慢的吃，太快会让你不知不觉就吃进去很多东西，停止后才发现自己吃多了。如果你实在赶时间，那么就要在选择食物时就减少一些，不选择大份，菜式上选择一些油脂少的，热量相对低一点的。

三、为自己选择一份健康，为瘦身加一把柴

选对食物，选对时间，选择对健康有益的食物和习惯，这个是瘦身的精髓，也是最重要的秘密武器所在，是你修炼瘦身必修课，当然也是一个女人最该拥有的。

希望健康生活，健康瘦身的女性并不在少数，只是找不对方法，或者是懒得实施。找不对方法我可以教你，但是否去实施要看个人，看你想要自己成为哪一种女人。放纵自己，任由自己的女人多数是不幸福的，也不会是美丽的，我想大家都不想这样，那么还等什么，就从今天开始改善自己，好好爱自己吧。

以往写的博文也好，给大家做健康瘦身餐单也罢，其实细心的朋友会发现，健康是第一宗旨，我并没有改变太多，饮食量也是根据大家平时的习惯去选择，并不做任何限制，只是在食物的选择和烹调方式上做了些调整和改善。那么为什么体重会减轻呢?

就是因为我规定了三餐，餐点，规定了烹调方法和食物的选择和搭配，规定了做餐单必须三个月的时间，这就是让你养成和习惯一个健康饮食的过程，不管你说曾经吃的多么少，我相信饮食中各种错误会时常发生，包括食物的选择，油脂的多少，三餐的分配，零食的选择等等。除非你是一些特例的人群，出于之前的饮食不良，或者是其他疾病等导致的身体问题，需要我特别调理加入药食同源的食物加以调理改善。所以大家在三个月后体重都会减轻的很好，同时吃过一段时间后自己感觉特别舒服，状态和皮肤都很好，这就是因为你的饮食开始健康了，身体也开始随着健康了，同时体重也在不知不觉中减轻了，让大家惊奇不已，为什么吃的这么多，体重仍然可以减轻。这一切并不难，难的一份坚持，一个养成习惯的过程，你是否选择去选择健康，而不是忽略了自己身体。

四、三餐搭配的秘密所在

我想这是大家最想看到的，不过我不希望大家跳过前面而直接选择这一段，这样你的减肥会因此削减了一半，要真正去领会，有一个长久的计划和对自己的要求才能真正的瘦身成功。

先说早餐，早餐是大家最容易忽略的，即便是明明知道都在提倡早餐丰富，也完全不去理会，如果这样，你的健康瘦身会打折扣哦。有时间的朋友可以在早上做一点粥品，并让粥的营养最大化，那么就是丰富食材，变换种类，添加各种杂粮，还可以添加一些对健康有益的薯类，包括药食同源的食材，如莲子，百合，红枣，芡实，当归，白术等，可以根据自己的身体情况而搭配食材，比如：有便秘、血脂高的人群可以多选择燕麦粥，糙米粥，杂豆粥等;有水肿，痰湿体质的朋友，可以经常选择些薏米，玉米，山药、红薯等煮粥;脾胃虚弱，气血不足的，可以经常选择山药，芡实，红枣，当归等煮粥。即便是你没有时间，也可以是前一天晚上煮粥，留出第二天的份出来，早上起床后加热即可。早上时间很紧张时，你可以选择用牛奶加2勺速溶燕麦片，或者是五谷粉冲调。或者是牛奶，加点杂粮的面食，比如全麦馒头，面包，玉米发糕（自制3分钟就好）。要是这也没有时间，那么带一袋牛奶或者是豆浆，一点面包，也总比不吃强。除了主食，我们最好每天早上再加一个鸡蛋，不喜欢或者是不能吃鸡蛋的朋友可以选择一小把坚果来代替鸡蛋，在搭配一点凉拌的绿叶蔬菜。很多人不习惯吃蔬菜，多半是觉得太费劲，其实做一份焯拌的蔬菜只需要几分钟，前一天晚上摘好菜，早上起来后洗干净，焯水，拌制，很快就可以完成，如果实在是觉得麻烦就选择一两种水果也可以，或者是几片生菜，一根黄瓜，一个西红柿都是不错的选择。这样你的早餐就很完美了。

再说午餐，大多数午餐都是在食堂吃工作餐或者是外面解决，食堂的工作餐又多数比较油腻，没关系，健康的饮食并不单指一餐，而是要综合全天的饮食，乃至一周，一个月，甚至更长久。那么在有限的条件下我们就尽量选择利于健康的，油脂少的多选择，蔬菜中的油脂已经很多了，那么肉类就少选择，即便是选择也不要选择过油的，选择一些蒸，炖煮的为佳。主食上不要选择带有油脂的，如果粗粮米饭，或者是薯类，玉米等可以替代一些精白米饭，另外主食中的淀粉已经足够了，菜式中就不要再选择含有淀粉的食物，比如土豆，山药，玉米粒等。担心自己油脂太多，或者是控制不好食欲，可以在餐前选择一个苹果或者木瓜，这样可以帮助你清除油脂和分解脂肪，也可以在餐后吃，但记住一定要留出吃水果的位置才行，千万不能已经吃的很饱了，再去吃一个水果，这样不仅不利于减肥，还会加重胃肠负担。除了水果，还可以在餐前先喝一碗淡汤，无油的最好。

如果在在外面点餐，主食中仍然不要带有油脂，可以选择白米饭，也可以选择五谷饭，或者是薯类，玉米等。菜式主要选择绿叶蔬菜，以少油素炒为主，有凉拌菜更佳，另外再选择一份肉炒的蔬菜，或者是少量的肉类均可，只要不是很肥的肉其它哪种肉类你都可以选择，但记住肉类和蔬菜的搭配比例是1：3，也就是一口肉三口蔬菜。进餐过程中都不要选择甜饮料，餐后也是，可以选择一些白开水，泡制的茶水，餐馆做的大麦茶等都是很好的选择。

带饭一族同样可以参照在外点餐的原则，也可以更好的控制油脂和盐分的多少。

晚餐是最重要的一餐，减肥中如果晚餐很难控制，那么你的体重基本也很难控制。虽说我们都习惯晚餐吃的丰富一点，毕竟只有晚上一家人才可以在一起安稳的吃顿饭，做的丰盛一点可以理解，但丰盛不代表热量过剩，更不必做了一桌子肉类油脂等都偏多的菜式。给自己一个心理暗示，食物每天都可以吃，随时都可以买回来做，买来吃，不必只被这一餐诱惑。因为晚上人体的代谢会降低，同时消耗也会减少，胃肠也需要休息调整，晚餐一旦吃的油脂和热量较多，消耗的不够时，食物就势必会在体内堆积，形成脂肪，久而久之，体重增加了不说，还会出现血脂高，血压高等心血管疾病的问题。无论是基于健康还是减少体重，选择对的晚餐都至关重要。所以，你一定要改变。

主食上的选择可以比以往减少一些，或者是干脆换成各种粥品，粥品不仅利于消化，同时热量减少了三分之二，又因为添加了各种食材，营养也随着丰富起来，也可以作为第二天的早餐，一举夺得。菜式上的选择，可以选择少油素炒的蔬菜，搭配一种焯拌的蔬菜，种类可以丰富一些。喜欢肉类的朋友可以选择一点鱼虾类，但不要油炸和油煎过的，还可以选择一些事先煮好的肉类，如牛肉，鸡肉，猪肉撕成细丝或切薄薄的片搭配蔬菜一起凉拌，因为经过长时间的炖煮，脂肪已经减少了一大半，风味也更好。另外炒蔬菜时一定要记住少放油脂和盐分，蔬菜固然热量小，可是它非常吸油，油脂多了同样无法起到控制体重减少体重的作用。

最后说说零食。这点女性很少又不选择的，即便是不选择甜点，水果也总是无法避免，是大多数人的最爱。可要知道无节制的吃水果同样会增加体重，尤其是一些糖份较高的。所以我们需要定时定量的选择一些有促进健康作用，又可以瘦身的零食。扔掉一些巧克力，饼干，甜点，膨化食品，换上酸奶，牛奶，少量的坚果，一点水果。如果你实在想吃那些东西了，那么就买少量吃一点，不要作为家里和办公桌的常备食物，这样就可以避免成为自己触手可及唯一可选择的食物。酸奶每天一杯，200毫升以内都可以，牛奶每天250毫升以内且无需选择脱脂或低脂，坚果一天一小把，大概在30克以内，合榛子、开心果12颗～15颗，葵花籽一小把。水果每天可以选择200克～300克。

需要注意的是，不要想起来就吃点，规定一个时间，比如上午的10点左右，下午的3点半左右，这样不仅可以帮助你很好的控制下一餐的食欲，避免因为饥饿而吃的特别多，还可以很好的控制血糖的平稳，减少脂肪合成的速度，也补充了更多的营养素。

五、健康始于足下，肥胖和懒惰并存

要想很好的控制体重，减轻体重，不仅仅在饮食上控制，还有结合适量的运动，这样才会让你的减肥事半功倍，也会让你的体型看起来更漂亮，穿衣服更好看，并变成不易发胖的体质，即便是产后也会比别人恢复的更快，腹部很快平坦，由于长期的运动，皮肤的弹性好，肌肉充盈还可以避免妊娠纹的出现。

女孩们好像都很怕长肌肉，不敢运动。其实肌肉严重不足的人，瘦则皮包骨头，胖则臃肿松垮，不可能有优美的身材。一定要记得，肥肉比水轻，肌肉比水重。如果身体肌肉充实，同样体重下会显得更苗条有型，而肌肉消耗热量的速度也更快。只要运动前后做好拉伸的准备活动，是不会出现肌肉型的身材。另外还可以做一些瑜伽的训练，时间不是很充足的女性可以从瑜伽中选出几种针对自己身处的动作每晚在家也可以完成，至于选择哪种很容易，感觉哪个部位最受力，则对哪个部位的瘦身效果最好。喜欢室外活动的，还可以每天快走40分钟到1个小时，效果非常赞。

需要注意的是，运动减轻体重的效果前期很不明显，但一定要坚持下去，我们要的是穿衣服更好看的体型，要的是真正的减脂，而不单单是体重，你说对吗?

六、保证睡眠，养成良好的生活习惯

睡眠的充足和减肥也是密切相关的，如果我们在11点前就可以深度睡眠，那么大脑就会释放很多生长激素，这种激素会指示你的身体分解脂肪、释放能量。如果缺乏深度睡眠，那么你就缺乏足够的生长激素来分解这些脂肪。另外当我们缺乏睡眠时，体内一种叫做ghrelin的生长激素会激增，这种激素会让人食欲大增;而同时体内的一种叫做leptin的“瘦素”水平会下降，这种“瘦素”负责给人发送“饱腹”信号，它的减少意味着你对是否已经吃饱的感知度会降低，容易进食过量。此外，当你缺乏睡眠的时候，你不仅仅是想吃东西，而且更想吃不那么健康的食品，尤其是巧克力、面食和糖果，因为它们转化成能量的速度更快。

所以可以不熬夜的朋友一定要在10点半就上床睡觉，11点前进入睡眠，如果工作需要或者是其他原因需要熬夜时，定要甩开一些不健康的食物，知道要很晚才能睡觉时提前选择容易消化，热量低的粥品，搭配一点蔬菜沙拉或者是少量水果，而不是在工作都完成后，马上要要睡觉了吃一些饼干，甜点心，巧克力，香肠，方便面等不健康的食物。

不知不觉写了这么多，长长的一篇，不知道大家是否有耐心看完，但这篇应该说是我发自肺腑的，最最真诚的讲解，教给大家减肥的要素和方法，也是你永久瘦身的秘密所在。如果你期望自己可以有所改变，期望自己成为一个优雅、自信、美丽的女人，那么不要再把自己的减肥看成是一件痛苦的时间，实际也并不痛苦，它应该是你选择的一种生活态度，一个你保持健康的根本之一，一个改善自我，完善自我的必经过程。。。夏天即将来临，而你还在等什么呢?