经验者之家｜中医修身：元旦小长假注意食品安全避免食物中毒……

元旦小长假，很多然都计划着外出旅游，朋友聚餐，无论去做什么，永远都离不开美食，我们在进食的时候一定要注意食品的安全，一定要避免食物中毒。

引起食物中毒的常见原因

1、生熟交叉污染。

2、食品贮存不当，导致腐败变质。

3、从业人员带菌污染食品。

4、经长时间贮存的食品食用前未彻底加热。

5、进食未经加热处理的生食品。

6、食品中含有天然有毒物质，在食品加工过程中没有完全去除，如没有烧熟焖透的扁豆。

7、食品在加工过程中受到化学性有毒有害物质的污染，如误将亚硝酸盐当作食盐使用。

8、作为食品原料的食用农产品在种植、养殖过程或生长环境中，受到化学性有毒有害物质污染，如瓜果蔬菜农药残留超标。

9、食用有毒有害食品，如毒蕈（毒蘑菇）、发芽马铃薯（土豆）、河豚等。

一旦怀疑自己食物中毒，要立即停止进食，用手指、筷子等刺激舌根催吐。如已经开始呕吐，要注意在上吐下泻之后及时喝水，以免缺水导致休克。要提醒的是，如果因食物中毒引起腹泻，并伴有面色苍白、出虚汗、手脚冰凉等症状，即便年轻体力好，也一定要终止旅游，及时就医，否则可能导致晕厥。